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对“女仆”端上的咖啡,何妨笑着品尝?
www.fjnet.cn 2011-07-05 15:24  淳晶 来源:

东南网

   我来说两句

穿着黑白相间的花边裙,头上戴着白色发带的“女仆”服务员,亲切地询问“有什么可以为你服务的吗,主人?”这是记者昨日在长沙南门口“女仆咖啡屋”看到的一幕,这里新开了这样一家别样咖啡屋。(7月4日《潇湘晨报》)

我挺不能理解那些不理解人家“女仆”服务员的人,我就挺欣赏这样的餐饮经营模式的。

现在的人们下馆子,已经不再是过去的改善伙食了。随着物质生活的改善,吃饱吃好,早已经不是问题。尤其是咖啡屋,茶楼这一类餐饮店,顾客更希望其同时得到休闲、放松、享受、甚至是新意的精神消费。可以说,消费需求在倒逼餐饮店,在做好主业的同时,能够额外增加一些附加值。餐饮服务的多元化,是一种不可阻挡的消费趋势。商家只不过是敏锐的嗅到了商机,与时俱进而已。

就拿女仆咖啡屋来说,表面上对“女仆”主人般的使唤,免费的漫画书供顾客取阅,一面墙的美女照片欣赏,电玩爱好者们还可以在店里玩到流行的游戏。从这些创意,我很赞同店家将动漫文化与餐饮业结合,餐饮创新的说法。这样的附加值,为什么就不可以有呢?

如果你一定要觉得这有一种“醉翁之意不在酒”的暗示,其实也没什么大不了的。确实,光临的顾客,肯定什么样的人都有,不排除有些带点“诙谐”心理来光顾的。只是,食色性也,这人的本能,就没必要那么小题大做。咖啡屋把握好了自己的定位,哪能管住每个顾客内心的想法,顾客心理一定要“空想”点什么,随他去好了。

何况,这家店也有着自己严格森严的制度,比如“主人,不可以和妹抖有直接的接触” “主人,不可以私自问妹抖要联系方式” “主人,和妹抖合影是5元/2张”等,规矩着呢?愿买愿卖,愿打愿挨。仅仅提供一种创新服务而已,一句话,既不黄色,也不奴性,此女仆非彼“女仆”。在服务性质上,还是普通顾客和一般服务员的关系,并没有高低贵贱的差别。一种生活方式,一种文化现象而已。在国外,比如人家英格兰还有史以来还就是这个模式,没必要对“主人”称谓太过敏感。也大可不必看人家服务员穿了身漂亮的女仆装,叫了声“主人”就想入非非,或者拿出卫道士心理。

现在,这类似的创意餐饮店早已不是新闻,比如上海等地的“女仆萌果酱茶餐厅”,各地连锁的“禅酷”监狱体验餐厅,青楼菜等。就如专家所说:“只要在服务范围、服务内容上是健康的,就没有问题。”消费方式越多元,消费选择就越多,对消费者来说,未尝不是好事,何必非要求馆子千篇一律,百无聊奈呢?大伙不妨心理阳光点!

责任编辑:李艳
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