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严把食品安全关 莆田市市场监管系统筑牢中考食品安全“防火墙”

2023-06-26 17:19:39 作者: 来源:东南网  责任编辑:卓志沐   我来说两句

东南网莆田6月25日讯(通讯员 李娜)2023年福建省中考于6月24日至26日举行。为防范中考期间食品安全风险,保障广大考生饮食安全和身体健康,连日来,莆田市市场监管系统强化对中考各考点学校食品安全监管,筑牢中考食品安全“防火墙”。

期间,莆田市各县区市场监管局进一步落实属地食品安全监管工作责任,加强对中考各考点学校食堂监管,并对考点学校食堂的食品采购、食品留样、餐具清洗消毒等环节进行重点监督,要求食堂落实食品采购索证索票制度,做好进货查验记录。

同时,各县区市场监管局检查人员对考点学校食堂的场所卫生、设施设备运转、食品原料来源、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等情况进行重点检查,确保每个环节做到安全可靠,严防食品安全事故发生。

现场查看学校食堂“一品一码”信息录入情况、派驻监管人员进行一日3餐全程监督……此外,莆田市各县区市场监管局还对考点学校和食宿点开展驻点保障工作,督促考点学校和食宿点做好食品安全信息追溯管理工作,并重点查看当天留样餐食保存状况,适时监测食品温度,全方位、全过程监管食品安全。

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