专家提醒：蛋白质吃太多会发胖！
来源：VOGUE时尚网 2012-02-03 编辑：陈玮

问题不在于蛋白质本身，而是蛋白质摄取过量

对构建和维护诸如皮肤、头发、血液、肌肉、软骨和骨骼这样的身体组织来说，蛋白质是至关重要的。20种氨基酸连在一起构成了蛋白质，而其中9种是人体不能制造的。这9种基本氨基酸只能从食物中摄取。没了它们，人体就无法正常运转。所以简单的说就是：蛋白质是必需品！说到蛋白质，多数人立刻将其与动物制品联系起来，比如肉类、奶制品，或诸如奶昔和能量棒这样的蛋白质替代品。如果你是素食者，蛋白质就等于豆类、坚果或者大豆制品（比如豆腐）。但其实所有食物里都包含蛋白质，对，蛋白质存在于蔬菜、豆类、坚果、种子、谷物，甚至水果中。我们常常在没有意识到的时候就摄入了蛋白质。

拥有活跃生活方式的女性，每日由蛋白质提供的热量应该占10%-35%（相当于每日摄入50-60克蛋白质）。但蛋白质的摄取并不局限于动物蛋白和肉类替代品，